За даними Опендатаботу, від січня до вересня 2026 року в Україні відкрили понад 222 тис. ФОПів (ФОП — фізична особа‑підприємець), при цьому нових реєстрацій цьогоріч на 66 тис. більше, ніж закриттів.
Регіональний розподіл реєстрацій ФОП у січні—вересні 2026
Найбільше нових реєстрацій припало на Київ — 27,3 тис., далі за кількістю йдуть Дніпровщина — 22,3 тис., Львівщина — 17,2 тис., Одещина — 16,7 тис. та Київщина — 16,5 тис.
Статистика також показує, що реєстрації не відображають прибутковість: середній термін роботи ФОП в Україні — близько 2,4 року, тож для оцінки ніші потрібно враховувати витрати, повторні продажі та сезонність.
Найпопулярніші сфери діяльності серед нових ФОПів
Понад кожен четвертий новий ФОП працює у роздрібній торгівлі — 60,3 тис. реєстрацій. До п’ятірки популярних сфер також увійшли комп’ютерне програмування — 16,7 тис., оптова торгівля — 16,6 тис., освіта — 10,7 тис. та діяльність із забезпечення стравами й напоями — 10,7 тис.
Регіональні громади впливали на напрямки відкриттів: відносно безпечні західні і центральні області та певні прифронтові міста формували попит, орієнтований на відбудову й автономізацію бізнесу.
Кавʼярні й мініпекарні: умови запуску, витрати й державна підтримка
Формат «To Go», мініпекарня або заклад із їжею на виніс користується попитом через регулярний попит на каву і випічку, невелику площу та можливість перевірити локацію без запуску великого ресторану. Для запуску потрібні приміщення з потоком людей, кавове або кухонне обладнання (оренда чи купівля), постачальники, персонал і дотримання санітарних вимог та харчового законодавства, зокрема НАССР (НАССР — система безпеки харчових продуктів).
Малі площі легше забезпечити запасним живленням, наприклад генератором, що дозволяє працювати під час блекаутів. Порог входу змінюється залежно від формату — кіоск, фудтрак, вікно видачі чи повноцінне кафе — і може становити від кількох тисяч доларів.
Термін окупності для невеликих точок оцінюють у 6−10 місяців, потенційний прибуток на місяць — від 30 до 80 тис. гривень за умови досягнення стабільного обсягу продажів. Держава пропонує грант «Власна справа», який може покрити до 300 тис. грн для придбання обладнання, автономії чи покриття оренди.
Для переробної промисловості існує програма «єРобота», де можна отримати грант на старт до 500 тис. грн або більше. На старті державна підтримка зазвичай дозволяє створити 1—2 робочих місця; конкретні суми і умови залежать від програми й проєкту.
Ризики, локації та регіональна специфіка
Серед ризиків — невдалий вибір локації, висока оренда, списання продуктів і витрати на персонал. Попереднє дослідження пішохідного трафіку є ключовим для оцінки потенціалу точки.
У великих містах, як‑от Київ або Львів, ринок може бути перенасичений, тому бізнесам доводиться шукати унікальну концепцію або фокусуватися на конкретній ніші, наприклад сніданках або спеціалізованій випічці.
