По данным Министерства аграрной политики и продовольствия Украины, по состоянию на начало ноября 2026 года в Украине снизились цены на ряд основных продуктов питания. Наиболее заметное снижение зафиксировано для куриных яиц, овощей борщевого набора, сливочного масла и свинины.
Наибольшие годовые снижения по категориям
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года куриные яйца подешевели на 27%, свинина — на 11%, сливочное масло — на 6%. Это отражают данные мониторинга потребительских цен, который проводит ведомство.
Позитивная ценовая динамика в годовом выражении наблюдается не для всех категорий, но по отдельным продуктам снижение заметно. Мониторинг также фиксирует влияние сезонности и объёмов производства на цены.
Продукты с относительно стабильными ценами и их показатели
В то же время относительно стабильными остаются средние цены на ряд повседневных продуктов: батон — 32,6 грн за 500 г, ржаной хлеб — 52,4 грн/кг, подсолнечное масло — 93,7 грн/л, макаронные изделия — 38,9 грн/кг.
Цены на картофель, яблоки и груши также остаются стабильными из‑за высокого предложения и затрат на зимнее хранение. По оценкам, изменения в этих категориях связаны прежде всего с объёмами урожая и условиями хранения.
Факторы влияния и комментарии должностных лиц
На формирование потребительских цен влияет комплекс факторов: сезонность, объёмы производства, стоимость энергоресурсов, логистики и хранения продукции. Также после ударов по складской инфраструктуре рынок постепенно восстанавливается, но ассортимент сократился, а дорогие бренды чаще заменяются более дешевыми.
«Обеспечение стабильной ситуации на внутреннем продовольственном рынке остаётся одним из наших приоритетов. Несмотря на сложные условия военного времени украинские аграрии и переработчики продолжают производить продукцию и обеспечивать потребности населения. Важно поддерживать производителей, чтобы сохранять достаточное предложение продовольствия на внутреннем рынке», — отметил Министр аграрной политики и продовольствия Украины Тарас Высоцкий.
